中国的情人节农历七月七，也称七夕节，鲜花与巧克力是永恒不变情人节不的主题。很多花店都会在节日准备捞金，也会大批量的进货，用专门给鲜花保鲜的冷柜，对它们进行保鲜及冷藏。可减低植物的活力，而放缓呼吸，延长鲜花生命确保鲜花的新鲜度，让七夕的鲜花依旧那么新鲜而美丽。

　　鲜花一般都是怕干燥的，因而对温度方面也是很敏感的。因此在采购时一定要选择电子控温的商用冷柜，直冷的柜子对鲜花保鲜与温度方面效果还是很好的。那使用时如何才可以更好的对鲜花的保鲜作用更好呢，可采用传统的保鲜方法。并结合现在的冷藏保鲜，二者结合在一起，保鲜的效果才更加明显，而且保鲜时间会延长。

　　因鲜花一般都是没有根部的，一般情况下都会用浸泡法，将鲜花浸泡在水中以保证不易干枯。同时应当剪去多余的枝叶，如果是剪枝之后切开流出白液，其实是植物的营养液，这时候需要采用烧烫法，止住过多液体流出，否则鲜花很容易腐烂。

　　还有一部份是因缺水而干枯的植物应该采用急救法，剪去头部下垂的枝条然后放入冷水中浸泡，只保留顶部位露出水面，大概一两个小时左右。其次新买的鲜花如果需要插瓶的花枝，必须用剪刀剪去一寸左右枝条，最好在水中剪枝条，放置因为水分蒸发而导致植物维管束堵塞，阻碍植物蒸发吸收呼吸，植物容易枯萎。根据以上的传统保鲜方法，再采用冷藏保鲜方法可以起到双重保鲜作用，但在使用冰柜时应当要了解不同花种适合的保鲜温度，一般可以根据热带与亚热带的植物性质，以及植物软硬度做参考判断植物保鲜温度，普通花卉在5度左右，热带花卉在10-12度左右。