保鲜柜又称冷藏柜、冷柜，以下提及的均是指用于鲜花保鲜的。

　　保鲜柜的主要目的是使鲜花水分流失少，使鲜花保鲜周期延长。

　　鲜花柜的特点：外观华丽，有制冷效果，可以调整湿度、温度、风向。

　　保鲜柜按制冷效果可分为直冷式和风冷式。按放置方式分为直立式和卧式。

　　直冷式功效类似于冰柜，柜壁上有水，会出现结冰霜的现象，南方湿气大会有起雾的现象。只适合放置散花，不适合放成品花礼。

　　风冷式的功效类似家里的空调，主要是靠风制冷起到保鲜效果，壁柜不会结冰霜，控温效果极佳，缺点是耗电量大，成本较高。适合存放各种花材，放成品花礼也没问题。

　　直立式是市场最常用的一种鲜花保鲜柜，有宽大的玻璃拉门和玻璃侧板设计，使整个柜体明亮透彻，加上明亮的灯光，展示效果极佳，可大大刺激消费者的购买欲望，是鲜花店展示、储存、售卖鲜花的最佳选择。

　　卧式的保鲜柜放置的花材更多，不能作为展示柜使用，花材存放前要先吸饱水分，再晾干，一层层的放进去，花枝脆弱的要放在上面。

　　保鲜柜的空间只适合小量花店，大型的花材销售可考虑建冷库。

　　保鲜柜的规格大小及类型要根据店铺的大小来决定。

　　如果店铺面积小，优先考虑卧式保鲜柜;如果店铺面积大一些，可以选择直立式保鲜柜。

　　部分花店对于鲜切花的需求量特别大的，可以考虑两者都准备。

　　购买时需要看好其性能、材料、售后服务等，各方面都要考量好再下手。一个有保障的品牌，只要各方面都俱全，贵一点也是值得的。