一、鲜花柜使用技巧，蛋糕展示柜使用时，应尽量减少开门次数，缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入鲜花柜。保存食品时，摆放食品时，不要离出风口太近。

　　二、鲜花柜在日常清理时，不要用肥皂水，洗涤精或者其他腐蚀性液体

　　肥皂水，洗涤精等清洁产品虽然能有效地去除堆积在鲜花柜表面的污垢，但是无法去除打光前的砂微粒，更重要的是因为其腐蚀性，会导致鲜花柜表面漆面变得黯淡无光。

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　　三、冷凝器应每三个月清洗一次，清洗时应切断电源，然后用压缩空气吹冲，当冷凝器表面积尘较多时，要用干布擦拭，不能用手冲洗，以免发生短路及相关故障。

　　四、有些人为了让鲜花柜看起来更有光泽，将一些蜡制产品直接涂抹在鲜花柜上，若使用不当，反而会让鲜花柜表面有雾状斑点。擦拭鲜花柜时，最好用毛巾，棉布，棉织品或者法兰绒布等吸水性好的布料来擦鲜花柜。不要用于抹布擦拭蛋糕展示柜表面的灰尘，很多人习惯用干的抹布来清洁擦拭鲜花柜表面、其实这些细微颗粒在来回擦拭的摩擦中，已经损伤了鲜花柜的漆面。虽然这些刮痕微乎其微，甚至肉眼是无法看到但久而久之，就会导致鲜花柜表面黯淡粗糙，光亮不再。